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      2. 水果保鮮膜四大功能介紹如下!

        作者:kefu 發布時間:2019-10-15 14:21:21 閱讀量:
             水果保鮮膜應用在我們日常生活中會更多一點,這要怎么說呢,第一這種水果保鮮膜使用壽命好,而且作用上也比較好,隨著時代的改變,應用到水果保鮮膜多,也是很正常,而且這種水果保鮮膜購買價錢也不高,基本都控制在十幾塊,或者是在幾塊錢都有,這就是水果保鮮膜的好處。
        水果保鮮膜,水果保鮮膜作用是如何呢
            1、乙烯氣體吸著膜:能夠吸著乙烯氣體的保護膜,是孔質的礦物質粉末化后混煉在保護膜中而成的,作為礦物質的是沸石、大谷石、方英石、Si02等。這些多 孔性的物質具有吸附乙烯氣體的作用,它們在保護膜中的使用量為3%~5%。當然,不能指望能吸附大量的乙烯氣體。乙烯吸著保護膜的使用要根據水果的種類、 環境條件、乙烯的吸著性和氣體的透過性來考慮。

            2、防止結露和發霧的保護膜:這種保護膜是在塑料膜上涂布食品添加劑級脂肪酸酯等防霧劑就可以,或者把表面活性劑加人塑料中混煉吹膜。由于水果中含有 80%~95%的水分,水分的蒸散直接引起水果的枯萎現象,降低鮮度,而且,由于水果水分的蒸散,保護膜內的濕度變高,在保護膜內側會出現結露發霉現象, 外觀也不好,為此,要用防止結露和發霧的膜進行包裝。

            3、簡易CA效果最近,在水果儲藏方面推行所謂CA儲藏方法,這是一種在低溫環境(一般是在0T)下,氧氣含量減少到2%~10%,(:02量增加,高度 保持水果鮮度的方法。所謂簡易CA效果,是指在CA儲藏條件之內,除了溫度不是低溫,而使用保護膜包裝,同樣能保持水果的鮮度,由于水果的呼吸作用,而消 耗的氧氣和排出的C02以及水分全部是封閉了的,為此,造成了低氧高二氧化碳的環境,總起來講,水分的蒸發受抑制,水果呼吸作用受抑制,從而產生了同CA 環境一樣的效果,從而有防止水果過熟、老化,保持水果的綠色等效果。最初使用PE保護膜,它具有適度的氣體透過性,02氣和0)2氣體的透過性比較好,為 此,用它包裝水果可以起保鮮作用。要根據水果的種類、成熟度、保護膜的厚度、溫度等條件,計算儲藏的日數來考慮,過低的02和過高的C02濃度對水果的保 鮮也不利。

            4、抗菌性保護膜:抗菌性保護膜是在以氧化鋁和氧化硅為原料的多孔性的合成沸石中,混煉加人含了銀離子的無機填料做成的塑料保護膜。沸石具有離子交換功 能,在它的結晶構造中,金屬離子可以同鈉離子置換。因此,作為沸石的一種特性,銀離子能夠有效地同鈉離子置換,成為銀沸石,添加了這種銀沸石的保護膜,其 表面具有抗菌性,而且,添加了的銀離子基本上不會遷移到水果中去。含有約2.5%銀的銀沸石的抗菌性測定結果,銀離子濃度為(1~5)xlO-4分子 (10~50ppm)下,完全可以抑制微生物的生長發育。銀沸石混煉了的塑料保護膜就是抗菌性保護膜,塑料保護膜的熱封層的內面上含有銀沸石保護膜,厚度 很薄,約6JJL01,使用共擠出復合法生產,保護膜中添加量為1%~3%,這時的銀離子濃度為250~750ppm。
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