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      2. 蔬菜保鮮膜機的加工方法是什么呢?

        作者:kefu 發布時間:2019-09-20 14:21:46 閱讀量:
             行業在發展,科技水平不斷提高,廠家加工設備也是在不斷的增加,比如說蔬菜保鮮膜,利用保鮮膜機械完成的工作數量就比較高,對廠家效率,或者是對行業發展都好。
        蔬菜保鮮膜,蔬菜保鮮膜效果是如何呢
          1、切膜快;包裝機截斷器溫度上至標準60-150攝氏度,切膜率100%。在保鮮膜前后托棍處設有調節包裝膜拉出時的松緊合適度,保鮮膜通過張力出料軸平整順滑拉出。再通過發熱板封接粘緊好,整個操作過程輕松順利。

          2、保持保鮮膜干凈;保鮮膜內置包裝機內,采用封閉式,減少與外界接觸,并且易安裝。

          3、清潔方便;保鮮膜包裝機用加厚型不銹鋼沖壓而成(不易變形),整機外表光滑明亮,沒有多余的凹凸,層次分明。

          4、工作時間短;包裝機發熱板和截斷器同組電路板控制,通電后短時升溫,其表面涂有聚四氟乙烯,升溫后發熱絲溫度穩定耐用。有效控制發熱板過熱保持恒溫。

           保鮮膜應用方法是什么呢?
           (1)剛烹飪出來的熱菜勿蓋保鮮膜,當菜熱的時候即加蓋保鮮膜,不僅不能保持蔬菜中的維生素C,反而會增加其損失。所以,必須等蔬菜完全冷卻以后,再蓋保鮮膜,才能起到保護維生素C 的作用。

           (2)將加蓋保鮮膜和不加蓋膜烹飪后放涼的蔬菜在冰箱中放置6h 后進行比較,發現加蓋保鮮膜的蔬菜確實起到了保護維生素C 的作用。如100g 不蓋保鮮膜的西紅柿,其維生素C 的含量為19mg,而加蓋膜的為22mg;100mg 冬瓜含維生素C 分別為25mg 和30mg;白蘿卜則分別為25mg 和27mg。因此在烹飪后蔬菜上加蓋保鮮膜,可以保持其營養價值,但是要在菜涼透后加蓋保鮮膜。

          (3)但是如果烹飪后的熟菜在冰箱中放置超過一天,保鮮要因“菜”而異。當把蓋有食物保鮮膜延長到24h,其結果與6h 的又有所不同,它對維生素C 的保護作用不能一概而論。譬如,100mg 加蓋保鮮膜的韭黃,其維生素C 含量比不加蓋的要多1.33mg,萵苣葉多1.92mg,這些結果同6h的結果相似。但有些蔬菜卻大相徑庭,如100g 刀豆蓋膜貯存24h 后,維生素C 反而減少1.5mg,蘿卜減少3.4mg,黃瓜竟減少了3.8mg。所以保鮮膜不是萬能膜,要根據被包裹食品的特性合理使用。
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